D'Bauchspaicheldrüs ass en Organ vum Magen-Darmtrakt dat un endokrine (Insulin) an exokrine (Enzyme) Sekretiounen deelhëlt. D'Verletzung vum Regime an d'Qualitéit vun der Ernärung verursaacht irreversibel Schued fir d'Funktiounen vun der Bauchspaicheldrüs, wat bedeitend an der Qualitéit vu senger Aarbecht reflektéiert gëtt. Dofir musst Dir wësse wat Dir net mat Pankreatitis iesse kënnt fir Entzündung vum Organ ze vermeiden.
Wat ass Pankreatitis a wéi geféierlech se ass
Chronesch Pankreatitis mat behënnert enzymatescher Funktioun vun der Drüs ass eng chronesch, progressiv schlapp Krankheet déi sech mat Bauchschmerz, Verdauung an Nährstoffabsorptiounsstéierunge manifestéiert.
Ursaache vun der Krankheet:
- Iessstéierungen;
- Fetteg Iessen iessen, souwéi Liewensmëttel déi net mat Pankreatitis giess kënne ginn;
- Alkoholmissbrauch;
- Vill Zocker a Miel Produkter iessen.
An och, aner Krankheeten vum Magen-Darmtrakt - peptesch Geschwëster, Gastritis, Gastroduodenitis, Cholezystitis, Cholelithiasis.
Dauernd Verstouss géint d'Diät, souwéi d'Benotze vu Liewensmëttel schwéier fir de Mo, féiert zu enger Verletzung vun der Sekretioun vun Enzymen duerch d'Bauchspaicheldrüs. Am Tissu vun der Drüs entsteet Entzündung, gefollegt vun der Härtung vun de Kanäl. Mat der Zäit kann de Kierper net genuch Enzyme produzéieren fir Liewensmëttel ze verdauen. Dëst alles beaflosst d'Qualitéit vun der Verdauung - onverdaachte Faseren erschéngen an der Fee, Bléiser entwéckelt sech am Darm mat Fermentatiounsprozesser, d'Absorptioun vun noutwendege Substanzen a Vitaminne gëtt behënnert.
Unzeeche vun enger Verherrrung vu chronescher Pankreatitis
Symptomer vun chronescher Pankreatitis:
- Gürtelrous am Bauch;
- Iwwelzegkeet an Erbrechung;
- Gewiichtsverloscht;
- Stéierung vum Hocker a Form vun Duerchfall oder Verstipptung.
Zousätzlech kann Pankreatitis esou Manifestatiounen hunn - allgemeng Schwächt, Hickelen, Bléih, dréchen Haut, Symptomer vu Vitaminmangel.
Diät fir Bauchspaicheldrüs Pankreatitis wärend enger Verherrrung
D'Haaptaufgab vun der Diät bei Bauchspeicheldrüs Pankreatitis ass eng sanft Ernärung z'entwéckelen an d'Auswiel vun esou enger Diät déi d'Belaaschtung op d'Bauchspaicheldrüs reduzéiere géif. Produkter déi d'Aciditéit am Bauch erhéijen an d'Secretioun vun Enzyme vun der Bauchspaicheldrüs stimuléieren, sinn aus der Diät ausgeschloss, sou datt all Patient muss wëssen, wat an enger chronescher Pankreatitis iessen.
An der Period vun der Verherrrung vu chronescher Pankreatitis gëtt de kompletten Hunger 2-3 Deeg verschriwwen, bis d'Symptomer ofhuelen. Während dëser Period kënnt Dir net iessen, och net iessen. De Patient dierf drénken wann et Symptomer vum Duuscht ginn. D'Behandlung gëtt mat Bettruest a komplette Rescht ergänzt. Keelt um Bauch.
E puer Deeg nodeems d'Symptomer vun der Verherrrung vun der chronescher Pankreatitis erofgaang sinn, gëtt d'Iessen no enger speziell entwéckelt Diät verwalt. An der medizinescher Praxis ass dëst d'Tabell Nummer 5.
Iessen soll liicht waarm sinn. Vermeit waarm a kal Nahrungstemperaturen.
Annulatioun vu Produkter
Wat soll net an der Diät fir Bauchspeicheldrüs Pankreatitis verbraucht ginn:
- Et ass kategoresch contraindicated Fett Fleesch iessen - Schwäin, Poulet Haut;
- Staark Bouillon (Fësch a Fleesch) - sinn aus der Diät ausgeschloss, well se e sokogoneschen (fermentativen) Effekt hunn a Péng am Bauch provozéieren;
- Hülsenfrüchte a Kabes sinn net erlaabt - si sinn net nëmme räich u grober Faser, mee verursaache méi Gasbildung;
- All karboniséiert Gedrénks;
- Gefëmmt, frittéiert oder gegrillt Iessen;
- Kaffi, staarken Téi, Schockela a Kakao Produkter sollten op e Minimum gehale ginn;
- Maacht all Zort Alkohol a frësch Brout aus;
- Glace fir Pankreatitis soll limitéiert sinn;
- Ausgeschloss all Gewierzer - Zwiebelen, Knuewelek, Peffer;
- Haart gekachten Eeër;
- Champignonen an iergendenger Form;
- Déi fetteg Varietéiten aus Fësch sinn ausgeschloss - Saury, Makrele, Iel, Sabrefësch, Ivasi, Kaspescht Brisel, Sëlwer Karpfen, Notothenia, Sturgeon.
Wat net mat Pankreatitis sollt giess ginn, si Séissegkeeten, Kuchen a séissen Téi, well den héijen Zockergehalt am Daarm Fermentatioun a Blähungen verursaacht.
Zousätzlech, mat enger Verherrrung vun der Pankreatitis, gëtt zousätzlech Medikamentbehandlung verschriwwen, déi folgend Gruppen vun Drogen enthalen kënnen: Protonpumpe-Inhibitoren (Reduktioun vun der Magensekretioun), enzymatesch Medikamenter, Adsorbenter, Antispasmodik, Schmerzliichter.
Menu fir Verschlëmmerung vun Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs
Diätentwécklung
De Menu enthält folgend Liewensmëttelprodukter, d'Benotzung vun deenen de Kierper déi néideg Nährstoffer ubitt, awer zur selwechter Zäit huet keen irritéierende Effekt op d'Bauchspaicheldrüs. Liewensmëttel si gedämpft oder gekacht a sollten net réit Geméis oder Uebst enthalen.
Zoppen sollen am Waasser oder fettarmer Fleesch (Fësch) Bouillon sinn. Bescht vun allem Schleimhaut oder geraubt. An kee Fall sollt et an Zoppen gebraten ginn. Porridge muss am Waasser gekacht ginn oder Mëllech an d'Halschent mat Waasser verdünnt ginn.
Fleesch a Fësch sollen am Menü abegraff sinn. Awer net fetteg Zorten. Déi meescht Diätfësch ass Bacalhau, deen 1, 4% Fett huet. Sou Fësch gëtt séier vum Magen-Darmtrakt verdaut a liicht verdaut. Et verursaacht keng staark Stimulatioun vun der enzymatescher Funktioun vun der Bauchspaicheldrüs, dofir gëtt se als optimal fir Pankreatitis ugesinn.
Fir Fleesch gëtt Präferenz u Kanéngchen, Truthahn, Rëndfilet oder Poulet Broscht. Gedämpft Fleeschprodukter, mat Geméis gebak oder gekacht. Dir kënnt Bouletten oder hallef Geméis Kottletten kachen.
De Menü enthält folgend Liewensmëttel:
- gedämpft, gekachten oder gestéiert Geméis;
- "geschter" Brout;
- gebakene Friichten (Äppel);
- fettarme Mëllechsaier Liewensmëttel;
- Gedrénks - Kompott, Gelee, schwaachem Téi;
- Mageres Fleesch - Poulet Broscht, Truthahn, Rëndfleesch an Zalot, Kanéngchen;
- Fettgehaltege Mierfësch - Pollock, Bloewäissung, Hake, Flunder, Roach, Bacalhau;
- Mager Flossfësch - Bram, Zander, Hiecht, Hiecht, Kräizkarp, Zéngel.
Déi lescht Molzecht sollt spéitstens 2-3 Stonne virum Schlafengehen sinn. Fir e Snack virum Schlofe gi Kichelcher a Kompott oder Gelee bevorzugt.
Menu Design
Beispillmenü fir een Dag mat chronescher Pankreatitis. Produkter déi net am Fall vu Pankreaserkrankung giess kënne ginn ausgeschalt an eng Ernärung gëtt ausgewielt déi sou sanft wéi méiglech fir de Kierper ass.
- Frühstück:Omelett gedämpft, Porrid gekacht a Mëllech (Buckwheat, Reis oder aner), hallef an hallef mat Waasser a schwaachen Téi. Optioun: semolina Brei ouni Ueleg, gedréchent Uebst Kompott mat Kichelcher Kichelcher;
- Zweet Frühstück (Mëttegiessen):Fettgehalt Kéis iwwer 100 gr, Gelee oder Kompott. Optioun: gebakene Apel oder Quark Kasseroll;
- Mëttegiessen:vegetaresch Zopp, gekacht Poulet Broscht a gedréchent Uebst Kompott. Optioun: Zopp ouni Frittefett, gedämpft Fleeschbritt läschen, Rousebouillon;
- Snack:gebakene Äppel oder Cracker mat Rousekuch. Optioun: e Glas fettarme Kefir;
- Dinner:Geméis Puree (Gromperen, Courgette, Muerten), gedämpften Kottletten, Kräutertee. Optioun: Porridge an der Mëllech, gekachten Hënn Brust, Jelly;
- Owes Snack:e Glas fettarme Kefir oder fermentéiert gebakene Mëllech oder Uebstgelee. Optioun: rosehip decoction.
Wa gefrot ob Glace fir Pankreatitis ka benotzt ginn - d'Äntwert kann et ginn - si limitéieren d'Benotzung vu fettegen a ganz séissen Glace. Dir kënnt nëmmen Glace an d'Diät enthalen, net méi wéi ½ Pack an ouni Zousätz (Schockela, Nëss, Kondensmëllech).
Patientememo
All Patient soll d'Regele vum Iessen kennen, a wat net mat Pankreatitis ze iessen ass.
Betruecht d'Empfehlungen:
- D'Iessen sollten fraktionéiert sinn, dat heescht a klengen Deeler bis 5-6 Mol am Dag;
- Si hale sech op d'mannst en halleft Joer un der Ernärung, obschonn am Endeffekt de Patient säi ganzt Liewe laang un esou enger Ernärung hale muss;
- Liewensmëttel sollten héich Kalorien hunn, jee no Bedierfnes;
- Iesst net Liewensmëttel aus der Lëscht hei uewen, déi Dir net sollt iessen am Fall vun der Bauchspeicheldrüs Krankheet;
- Iwweriessen ass net erlaabt;
- Ass et méiglech mat Pankreatitis Glace - limitéiert Notzung vu fettarmer Glace.
Zousätzlech ass fristgerecht Behandlung vu Krankheeten am Magen-Darmtrakt noutwendeg fir Komplikatiounen ze vermeiden an d'Zuel vun Exacerbatioune vun der Krankheet ze reduzéieren.